Квашеные огурцы
В данном рецепте используется холодный рассол. Но, как-то раз, в какой-то передаче я услышала, что наиболее ценной считается капуста сухого посола, бродящая в собственном соке! Вот такой-то рецепт я и представляю: вкусной, хрустящей, в меру соленой, классической без пряностей квашеной капустки!
Маринованная, квашеная или солёная капуста — отличная закуска на зимнем столе. Она всегда к месту — будь то праздничный или обычный семейный обед. Существует множество разнообразных способов приготовления, для которых чаще всего данный овощ шинкуют тонкой соломкой. Однако есть мнение, что крупная нарезка продуктов способствует более длительному хранению, а также помогает сохранить им полезные свойства.
| Классический рецепт квашения капусты в рассоле | 188 | Долгими зимними вечерами как никогда к столу будет очень кстати квашеная капуста. Рецептов её приготовления существует великое множество. | |
| Капуста на зиму в литровых банках | 195 | Представляем рецепт очень вкусной, нежной и ароматной заготовки на зиму. | |
| Пошаговый рецепт квашеных огурцов | 77 | Квашеная капуста — это сокровищница витаминов. |
Рецепт от: АшатаН. Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки. Хрустящую, вкусную квашеную капусту можно приготовить из краснокочанных сортов. Она получается не только не менее полезной, чем белокочанная, но еще и очень аппетитно красивой и яркой! Ингредиенты Первым делом приготовим рассол: в воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения и оставляем остывать. Пока рассол остывает, шинкуем краснокочанную капусту быстро и без особых усилий мне это помогает сделать кухонный комбайн , перекладываем в посуду, в которой она будет заквашиваться.
